Сальмониттер - балықтардың бүкіл отбасы, ең танымал түрлері: лосось, қызғылт лосось, форель, хар, сокке лосось, чум лососа және басқалар. Лососьте көп мөлшерде май бар, бірақ көбінесе ненасыщенных май қышқылдары, қан майының деңгейіне жағымды әсер етеді. Лосось калий мен фосфорға бай, оның құрамында кальций, магний, хлор, темір, мырыш, хром, фтор, молибден, никель, B1, B2, C, E, PP және A дәрумендері бар.
Сондай-ақ оқыңыз: Лосось лосось және авокадо бар
Балық майы, ең алдымен, аспирин сияқты қанды жұтуға көмектеседі, сондықтан жүректің шабуылына және инсультке әкелуі мүмкін қанның пайда болуына жол бермейді. 
Бұл май сондай-ақ триглиаридтердің, потенциалды қауіпті майлардың қан деңгейін және қан деңгейін төмендетеді, «жақсы» холестерин деңгейін жоғарылатады, жүрек соғысын реттейді, ескі артерияларды икемді етеді және артрит, рак, псориаз, диабет және жалпы тудыратын қабыну процестерін тоқтатуға көмектеседі ұяшықтың бұзылуы.
Зерттеулер көрсеткендей, лососьте көп мөлшерде кездесетін омега-3 май қышқылдары адамның биологиялық қартаюына әсер етуі мүмкін. Бұл заттар хромосомалардың, теломерлердің соңғы бөлімдерінің қысқаруына жол бермейді, осылайша қартаюды бәсеңдетеді.
Май қышқылдары ми клеткаларына оң әсер етеді, бұл жасы мен ауруынан болатын есте сақтау мен назар аудару проблемаларын дамытуға жол бермейді.
Ең пайдалы - Тынық мұзды лосось
Тынық мұхиттық жабайы лосось, ол балдырлар Хематоккоз плювалиалында тамақтанады, құрамында көптеген қасиеттері бар каротинге ұқсас зат үлкен астахсантин бар. Айтпақшы, балықтың етіне жарқын қызыл реңк беретін аскетсан. Фермаларда өсірілген лосось болсақ, онда астахантина балықтың ерекше тамақтануына байланысты өте аз мөлшерде кездеседі, оның тез өсуіне ықпал етеді. 
Бұған қоса, фермадағы лососьде мышьяк, сынап, диоксиндер және т.б. сияқты көптеген қауіпті химиялық қосылыстар болуы мүмкін. Бұл заттар денеге улы болып келеді. Мұндай лосось жүкті әйелдерге жағымсыз, өйткені токсиндер тек қана ананың қанына ғана емес, сонымен қатар нәресте қанына ене алады. Сондықтан балықты таңдағанда, абай болу керек.
Лосось қалай таңдауға болады
Жаңа шикі лосось балы қатты және серпімді болуы керек, мысалы, резеңке сияқты, үстелге тікелей жатуы керек, ал егер балықты үстелдің шетіне қарай жылжытсаңыз, онда балықтың қаңылтырларының ешқайсысы іліп кетпеуі керек. Жаңа піскен нан сияқты, оны басқанда, оның пішіні дереу қалпына келтіріледі, балық басылғаннан кейін алдыңғы күйге дейін төмендетілуі керек.
Егер сіз гельдерді жаңа піскен балықтарға көтеріп, ішке қарасаңыз, сіз қара-қызыл түсті көре аласыз. Балық еті балық түріне байланысты бозғылт қызғылт немесе ақ түсті болуы керек. Балықтың қаңылтыр беті жылтырақ болуы керек.
Сондай-ақ оқыңыз: Қызыл қызыл балықты қалай таңдауға болады
Қатені байқасаңыз, қажетті мәтінді бөлектеңіз және Ctrl + Enter пернесін басып, оны жариялаушыға хабарлаңыз.
